Lilienfelderhof - Lilienfelderhof

Domaene Lilienfeld - Lilienfelderhof - je jedním z nejstarších vinařských statků ve střední Evropě. Umístěno v Pfaffstätten, 30 km jižně od Vídeň V Rakousku sleduje jeho historii dotaci Babenbergerů Leopold VI, vévoda Rakouska („Slavný“) do Cisterciácký mniši v Opatství Lilienfeld v roce 1202, ačkoli budovy jako takové (na rozdíl od dotace) jsou tradičně datovány do roku 1209. V roce 2006 získala Domaene Lilienfeld (Lilienfelderhof) soukromá nadace Hildebrand na základě 99letého nájmu (Baurecht). Nadace je v současné době v procesu obnovy a revitalizace jak četných budov, tak 20 hektarů vinic.

Dějiny

Zemědělské a hospodářské činnosti prováděné cisterciáckým náboženským řádem na odlišných místech od mateřského kláštera byly soustředěny kolem takzvaných „statků“ (klášterní statek ) - uzavřené pozemky s kostelem, panským domem, dalšími rezidenci, studnou, budovami pro zemědělské a hospodářské činnosti, mlýnem, často rybníky a někdy i tavernou. Zde mniši (kněží, ale především bratři laici) spolu s nenáboženskými správci řídili záležitosti opatství v regionu, zejména zemědělství a vinařství.

Domaene Lilienfeld je tedy domovem gotického kostela s kapacitou asi 100 osob („kaple sv. Jana Křtitele“), panského domu, vinárny (tj. Tradiční rakouské „Heurige“, která je v současné době v rekonstrukci) a řady dalších budovy.

Domaene Lilienfeld (Lilienfelderhof), pravděpodobně kvůli svým církevním vlastníkům, hrála důležitou roli v soukromém a veřejném životě v Pfaffstätten a Thermenregion. Během ruské okupace částí Rakouska po druhé světové válce (viz: Spojencem spravované Rakousko ) hladovějící lidé byli krmeni z tajné kuchyně uvnitř sídla. Ve stejné době přežil cisterciácký mnich z panství zastřelen ruským vojákem, když bránil ženu před útokem.^[1] Mnoho dalších lidí někdy na statku pracovalo nebo bydlelo nebo tam chodilo do mateřské školy, protože po několik let byla místní mateřská škola umístěna v sídle panství.

• 

  Kaple sv. Jana Křtitele, Lilienfelderhof

• 

  Starobylé vinice Lilienfelderhof a sousedů

Je historicky zajímavé poznamenat, že až do jeho potlačení v roce 1782, Kartause Gaming (Herní Charterhouse ) (nyní 99letý nájemce společnosti Domaene Lilienfeld / Lilienfelderhof prostřednictvím soukromé nadace Kartause Gaming) vlastnil rozsáhlé vinice v Pfaffstättenu a okolí. Opravdu tak silná byla přítomnost mnoha velkých rakouských klášterů (např. Opatství Heiligenkreuz, Klášter Klosterneuburg, Opatství Melk, Schottenstift, kromě Kartause Gaming, Kartause Mauerbach, Opatství Lilienfeld, stejně jako německý řád / Řád německých rytířů a Augustiniáni ), že město bylo pojmenováno po nich, tj. „Pfaffstätten“, doslovně „město„ Pfaffen “-„ Pfaffen “, což je hovorový výraz pro kleriky.

Dělání vína

Hroznové odrůdy z rozšířené burgundské rodiny tradičně vzkvétaly v mírném teple Thermenregionu (byli to s největší pravděpodobností cisterciáckí mniši v Thermenregionu, kteří původně představili hrozny Pinot noir do Rakouska z mateřského domu Řádu v burgundské ) a současná revitalizace Domaene Lilienfeld / Lilienfelder Hof předpokládá vinařské zaměření na tyto odrůdy doplněné autochtonním Rotgipflerem.

V současné době jsou vinice patřící k Domaene Lilienfeld osázeny Rotgipfler (kříženec Traminer, rodič Burgundian Pinot noir a rakouský Roter Veltliner), Weissburgunder (také znám jako „Pinot blanc ”, Mutace Burgundian Pinot gris ), Zweigelt (kříženec Svatý Laurent související s Pinot noir a Blaufränkisch ), stejně jako Zierfandler, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, a Neuburger. Většina vinic je orientována na jih.

Příchod cisterciáckých mnichů ve dvanáctém a třináctém století byl ve srovnání s pozoruhodnou antikou vinařství v regionu nedávným vývojem. V něm byli umístěni římští legionáři Carnuntum a Vindobona Před 2000 lety se setkala s nedotčenou tradicí vinařství na jihu Vídně, kterou následně vylepšila zavedením vynikajících italských odrůd.

Reference

externí odkazy

Lilienfelderhof / Domaene Lilienfeld: [1]